خرید خلال پوست پرتقال
با خرید خلال پوست پرتقال و شیرین کردن آن در منزل میتوانید به غذای خود طعمی متفاوت بدهید. خلال پوست پرتقال کاربردهای فراوانی مانند طعم دار کردن پلوها، کیک و درست کردن مربا دارد. برخی از فروشندگان میوه برای حفظ رنگ پرتقال به آن یک نوع واکس میزنند که دیرتر تغییر رنگ بدهد. این واکس هنگام خشک شدن پوست پرتقال با آن خشک میشود و میتواند برای بدن مضر باشد. آجیل سرا از پوست پرتقال واکس نخورده برای تهیه خلال پوست پرتقال خشک استفاده میکند. در ادامه به برخی از خواص پوست پرتقال اشاره خواهیم کرد.
خواص پوست پرتقال
پوست مرکبات مخصوصا پرتقال بدلیل رنگدانه هایی که دارد سرشار از آنتی اکسیدان است. آنتی اکسیدان ها با رادیکال های آزاد مبارزه میکنند و از بروز انواع سرطان ها جلوگیری میکنند. از نظر طب سنتی ایرانی پوست پرتقال دارای طبعی سرد است. همچنین دمنوش پوست پرتقال آرامش بخش است و برای داشتن یک خواب راحت مفید میباشد. این خشکبار دارای ویتامین سی و اسید سیتریک میباشد که برای لایه برداری و حفظ شادابی پوست بسیار موثر هستند. در ادامه به چند مورد از کاربردهای پوست پرتقال و نحوه شیرین کردن آن اشاره میکنیم.
شیرین کردن پوست پرتقال قبل از استفاده آن در غذا، کیک یا مربا الزامی است. بعد از خرید خلال پوست پرتقال و یک بار شستن و آبکش کردن آن، باید آن را داخل آب در حال جوش بریزید. بعد از یک دقیقه جوشیدن آن را آبکش کنید و ۳ بار این مرحله را تکرار کنید. در مرحله آخر شکر را به آب در حال جوش اضافه کنید و اجازه دهید تا حل شود. سپس برای بار آخر آبکش کنید و حالا خلال پوست پرتقال شیرین شده شما آماده است. از آن میتوانید روی انواع پلو و کیک استفاده کنید.
Reviews
There are no reviews yet.