آجیل درختی بومی منطقه خاورمیانه است و به عنوان آجیل های محبوب شناخته می شود.بادام منبع غنی از مواد معدنی و پروتئین ها است. به همین دلیل بادام را به عنوان یک میان وعده سالم می شناسند. ایران از لحاظ میزان تولید و صادرات بادام درختی در رتبه پنجم جهان قرار دارد.
بادام درختی در انواع مختلف در بازار موجود بوده و به فروش می رسد. اولین نکته که باید در خرید بادام به آن توجه کنید این است که مغز بادام می خواهید یا بادام با پوست ؟برخی از بادام ها با پوست و برخی بدون پوست به فروش می رسند. عده ای از فروشندگان آن را بوداده و عده ای خام به فروش می رسانند.
به همین دلیل نوع بادام در کیفیت این آجیل موثر است.
بادام درختی یکی از اجزای گرانقیمت آجیل و بسیار خوشمزه است. اما همین بادام خوشطعم میتواند چنان تلخ و بدمزه باشد که از خوردنش پشیمان شوید. برای شناسایی و خرید بادام درختی مرغوب به نکات زیر توجه کنید.